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O MEU MOOD

by Fábio Belo

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BOLO DE ESPINAFRES

08.06.19 | Fábio Belo

Este bolo de espinafres é simples de fazer e muito saboroso. Partilho consigo a receita original e a versão saudável. Na versão saudável substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou de espelta e o açúcar por 6 colheres de sopa de xarope de ácer/agave. O que achou desta receita?

Ingredientes

1 chávena e meia de chá de espinafres;

4 ovos;

4 chávenas de farinha;

4 chávenas de açúcar;

2 chávenas de óleo;

Raspa de um limão.

Preparação

Comece por triturar os espinafres. Numa taça bata os ovos com o açúcar. De seguida junte a farinha, os espinafres e o óleo e envolva tudo. De seguida leve ao forno numa forma forrada com papel vegetal por 45 min.

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