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Daily Fábio

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Receitas: Molotof sem ir forno

Fábio Belo, 14.04.19

Receitas: Molotof sem ir forno

Ingredientes:8 claras;5 colheres de sopa de açúcar;7 colheres de sopa de caramelo liquido para untar a forma;5 colheres de caramelo liquido (para untar a lata);5 folhas de gelatina;Amêndoa laminada.

Preparação:Barre uma forma com o caramelo líquido e ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 7 minutos. Depois escorra e leve-as a derreter no micro-ondas ou em banho-maria. De seguida, retire e deixe arrefecer.

Numa tigela bata as claras em castelo. Depois junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Por fim junte o caramelo e a gelatina derretida e misture bem.

Deite na forma, alise e leve ao frio durante 2 horas até solidificar. Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva polvilhado com amêndoa torrada.

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